Beschreibung
Es ist neben Oliven- und Sesamöl eines von wenigen Ölen, welches bis ca. 140° C erhitzbar ist – das gefilterte Erdnussöl soll dabei nicht rauchen.
Feinschmeckertip:
Köstlich schmeckt Fleisch dann, wenn es vorher einen Tag in diesem Erdnußöl eingelegt war.
Rezept für Kartoffellaibchen mit Schinken und Erdnussöl
Zutaten:
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 1 EL Mehl Typ 00
- 250 g Mozzarella
- 1 Ei
- 150 g roher Schinken
- 1 EL kaltgepresstes Fandler Erdnussöl
- 1 EL Johannisbeer-Essig
- Meersalz, fünf Farben Pfeffer
- gehackte Kräuter
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in dünne Streifen raspeln. Wichtig: Masse nun festausdrücken!
- Ei und Mehl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Laibchen formen und in wenig Erdnussöl goldgelb braten.
- Backrohr vorheizen auf 200°C.
- Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Kartoffellaibchen auf das Blech legen, mit Mozzarella belegen, salzen und pfeffern.
- Kurz überbacken. Danach mit Schinken belegen, mit Kräutern bestreuen und mit Erdnussöl und Essig beträufeln.
Viel Spass beim Ausprobieren!
kaltgepresst, 100 % naturrein
Ölfrucht: gepresst aus geschälten Erdnüssen / aus kontrolliert biologischem Anbau, AT-O-02-BIO
Arachis hypogaea / Pflanzenfamilie: Schmetterlingsblütler (Fabiaceae) / Gewicht: 920 g/l bei 15° C
Ein arttypisches, nussiges Öl mit südamerikanischem Temperament.
schmeckt zu: Nudel-Gemüsesalat, Reisgerichten zum Kochen im Wok, zum Anbraten von Fleisch, Gemüse- und Getreidelaibchen.
Nährwertangaben pro 100 g:
- Brennwert 895 kcal/3747 kJ
- Eiweiß 0 g
- Kohlenhydrate 0 g
- Fett 100 g
- gesättigte Fettsäuren 21,4 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 44,1 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34,5 g
Fettsäuren:
- 1-fach ungesättigt Omega 9 44,1 g
- 2-fach ungesättigt Omega 6 34,3 g
- 3-fach ungesättigt Omega 3 0,2 g
Haltbarkeit: 12 Monate
Lagerung: kühl und dunkel lagern, kann bei ca. 10° C ausflocken, erstarrt bei 2° C zum Braten verwendbar (hitzebeständig bis ca. 140° C)
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.